银屑病是一种慢性自身免疫疾病，虽然并不会因为摄入食物而直接诱发或恶化该病的症状，但是某些食物可能会触发银屑病患者的免疫反应进而影响身体健康和银屑病的症状。

鸡腿作为一种高蛋白低脂肪的食品，含有丰富的营养成分，能够满足身体的需求。对于大部分人来说吃鸡腿不会引起任何不适，但是对于某些患有银屑病的患者来说，吃鸡腿也许并不是一个好选择。

银屑病患者的免疫系统会对自身身体组织产生过度反应，导致皮肤细胞异常增殖形成鳞屑，并可能引发皮肤红斑、瘙痒等症状。因此，为了避免刺激免疫系统，银屑病患者需注意饮食健康，避免食用过多的刺激性食物，对于鸡腿这种可能被认为是高热量、高脂肪的食物，如果银屑病患者自身存在多种免疫系统相关的疾病，那么食用过多可能会使其免疫系统过度反应，导致银屑病加重或恶化。

另外，对于肉类中脂肪含量和质量也是需要关注的。部分脂肪的不饱和脂肪酸（Omega-3，Omega-6）对调节人体免疫系统、减轻疼痛等都具有一定作长春银屑病专科医院指出，用，鱼类是其中比较好的来源，而鸡腿中脂肪含量较高，脂肪酸组成相对欠优。因此，虽然银屑病患者在饮食方面不必特别限制鸡腿这种高蛋白低脂肪食物的摄入，但是建议根据自己的身体情况、不同的症状处理防治疾病，结合个人的背景，进行科学的饮食方案安排，避免食物对身体带来不良影响。除此之外，银屑病治疗还需要注意养成良好的生活习惯，积极进行适度的运动，避免着凉感冒和情绪矛盾等因素对身体造成影响，以保持身体健康平衡。